经营模式一 开特色烧烤店:“迷宗烤排骨系列”、“田野手撕烤兔系列”、“ 田野特色烧烤系列”、 “ 田野特色砂锅粉面系列”、 “ 田野特色锅品系列”、 “ 田野涮煮系列”综合经营。丰富多样的美味，让你的食客大饱口福，更让你真正体验赚钱的快乐。
经营模式二 开特色熟食店:面积在50-200平米。“迷宗烤排骨系列”、“田野手撕烤兔系列”、“ 醉香源卤味”、 “ 田野冒烤鸭”综合经营定能让你在当地家喻户晓，名利双收！
经营模式三 开特色档口店:在菜市周围、居民区、商业区、小区门口、繁华路口租个档口或租个几平方米的谜你小店做为特色卤味经营。
经营模式三 经营流动店铺:不用租店铺，不用交房租，可在菜市周围、居民区、商业区、小区门口、繁华路口做为特色卤味烧腊处流动经营，哪里人多去哪里，推到哪里哪赚钱！ 
经营模式五 夜市大排档:现烤现吃，配上小菜、啤酒、主食，在根据各地市场情况选择配套经营特色锅类（如：麻辣香锅、鸡公煲、石锅鱼、麻辣烫、酸辣粉等），生意定然火爆。
经营模式六推出招牌特色菜:现有的饭馆、酒楼增加特色品种，是吸引顾客的致胜法宝。
经营模式七卤味店、烧烤店升级换代:现有卤味店、烧烤店升级换代，一定能取得意想不到的高收益。